KINTSUGI SUPPER_CLUB
Hej
Mein Freund und ich waren gestern Abend beim KINTSUGI SUPPER_CLUB von Tom Elstermeyer zu Gast und hatten ein köstliches 9-Gänge Menü, von dem ich immer noch schwärme. Es war mein erstes 9-Gänge Menü und ich hätte niemals gedacht, dass ich alles schaffe aufzuessen. Es war eine super gemütliche Stimmung, man hat sich gefühlt wie zuhause, nette Menschen, nette Gespräche - einfach toll!
Wenn ihr auch mal dabei sein wollt, erfahrt ihr hier auf gaumengold.files.wordpress.com wenn es wieder ein neues Menü gibt und ihr euch anmelden könnt.







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Pastinaken Brot mit Algenbutter/Liebstöckel

Zimthuhn




Aprikose / Buratta / Erdbeerschnee / Basilikum

Wolfsbarsch
Karotte / Kokos / Fromagebland / Sauerklee


Ananas / Ziegenkäse / Kräuter / Chili / Grapefruit

Carpaccio
Dashi / Kürbis / Seidentofu

Wagyu
Weißer Mais / Okinawa Dumplings / Erbsen

Hubba Bubba
Holunder Sauerampfer

Sahne Mohn Eis
Schwarzer Reis / Rosen Rettich / Nüsse
Himbeerschokoladenschnee

Knallbonbon mit einer Praline Dunkle Schokolade / Steinpilz
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